Tarak Tatlısı

               Malzemeler:

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak )
• 1 vanilya
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 kabartma tozu     
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Aldığı kadar un
• Şekil vermede kullanılacak bir tarak ( yeni ve yalnız bu tatlı için kullanılmak üzere saklanmalı 

        

             Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1/4 limon      

            Yapılışı:

       İlk önce şerbeti kaynatıyoruz. Diğer tarafta bütün malzemeyi katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp bu tatlıyı yapmak için alınan tarağın üzerine koyup açıyoruz , içine cevizden bir tatlı kaşığı koyup kapatıyoruz . Şekil vererek taraktan alıp iki ucunu birleştirip ortasına ceviz koyup tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp biraz ılıdıktan sonra soğuk şerbeti döküp , şerbeti çektikten sonra servis yapıyoruz. Afiyet olsun...